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乳糖肉湯培養基實驗原理及結果

紀旭艷
錄入時間:2020-9-28 14:25:41 來源:青島海博生物

一、用途

 

  用于食品中沙門氏菌的前增菌培養。

 

二、原理

 

  蛋白胨、牛肉粉提供細菌生長的基本營養,乳糖可為部分細菌提供碳源。此培養基營養較低,有利于前增菌過程中受損細菌的修復與增殖,因此常用于沙門氏菌的前增菌培養。

 

三、培養基配方

 

蛋白胨

5.0

乳糖

5.0

牛肉粉

3.0

pH 6.9±0.2

 

四、實驗結果

 

  接種以下質控菌株,在36±1℃培養18-24小時:

質控菌株

菌株編號

接種量(CFU)

生長情況

其他特征

大腸埃希氏菌

ATCC25922

10-100

+++

渾濁

沙門氏菌

ATCC14028

10-100

+++

渾濁

陰溝腸桿菌

ATCC23355

10-100

+++

渾濁

 

 

乳糖肉湯培養基微生物質控結果

 

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